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Hey ihr Foodies! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea – und zwar direkt in die Stadt Andong, wo eines der gemütlichsten und leckersten Hähnchen-Gerichte überhaupt herkommt. Andong Jjimdak ist ein echter Seelenwärmer: saftiges Hähnchen, das zusammen mit buntem Gemüse und Glasnudeln in einer süß-würzigen Sojasauce geschmort wird. Das Beste daran?…
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Schwierigkeit: L (Large) | Kategorie: Koreanisch | Zubereitungszeit: 3,5 Stunden Hey liebe kiKOCH-Community! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea und zeigen euch, wie ihr das ultimative Soulfood zubereitet: Galbitang! Diese klare Rinderrippensuppe ist pure Gemütlichkeit in einer Schüssel und perfekt für alle, die nach einem langen Tag etwas Herzhaftes und…
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Ihr liebt Grillfleisch mit einem Twist? Dann müsst ihr unbedingt Bulgogi probieren! Dieses koreanische BBQ-Rindfleisch ist ein absoluter Game-Changer für alle, die auf intensive Aromen und zarte Textur stehen. "Bulgogi" bedeutet übersetzt "Feuerfleisch" – und dieser Name ist Programm! Das marinierte Rindfleisch besticht durch eine perfekte Balance aus süß, salzig und würzig, die euch garantiert…
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Schwierigkeit: M | Kategorie: Asiatisch Liebe Community, heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea! Samgyeopsal ist DAS koreanische BBQ-Erlebnis schlechthin und verwandelt jeden Grillabend in eine gesellige Party. Der Name bedeutet wörtlich "drei Schichten Fleisch" und bezieht sich auf den charakteristischen Schweinebauch mit seinen perfekten Fettschichten. Was Samgyeopsal so besonders macht?…
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Schwierigkeitsgrad: M (Medium)Kategorie: Koreanisch/Asiatisch Ihr Lieben, heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea! Kimchi Jjigae ist DER Seelenwärmer schlechthin – ein dampfend heißer, scharfer Eintopf, der euch garantiert von innen aufheizt. Besonders an kalten Tagen ist dieses Gericht ein absoluter Gamechanger. Der fermentierte Kimchi verleiht dem Ganzen eine unglaublich intensive, säuerlich-scharfe…
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Schwierigkeit: M | Kategorie: Koreanisch | Zubereitungszeit: 45 Minuten Ihr Lieben, heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea! Dakgangjeong ist das ultimative Comfort Food für alle, die es knusprig-süß mögen. Dieses doppelt frittierte Hähnchen in glasig-klebriger Sauce ist der absolute Hammer und wird eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Was macht Dakgangjeong…
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Schwierigkeitsgrad: M (Medium) | Kategorie: Asiatisch – Koreanisch | Zubereitungszeit: 45 Minuten Heiße Sommertage und ihr sucht nach Abkühlung? Dann ist Bibim Naengmyeon genau das Richtige für euch! Diese eiskalten, scharfen Nudeln aus Korea sind der absolute Geheimtipp, wenn draußen die Temperaturen steigen. Das Beste daran: Die würzige Gochujang-Sauce sorgt für den perfekten Kick, während…
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Schwierigkeit: S (Super einfach) | Kategorie: Koreanisch | Zubereitungszeit: 20 Minuten Heute tauchen wir gemeinsam in die wunderbare Welt der koreanischen Küche ein! Gyeran Jjim ist eines dieser fantastischen Gerichte, das mit minimalen Zutaten maximalen Geschmack liefert. Diese zart-cremige Eierspeise ist in Korea so beliebt wie bei uns das Rührei – nur viel eleganter und…
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Schwierigkeit: S | Kategorie: Koreanisch | Zubereitungszeit: 20 Minuten Ihr kennt das bestimmt: Man möchte etwas Frisches, Knackiges zu seinem koreanischen Grillabend oder einfach als erfrischende Beilage – und dann steht man ratlos vor dem Kühlschrank. Oi Muchim ist die perfekte Lösung! Dieser scharfe koreanische Gurkensalat ist nicht nur in wenigen Minuten fertig, sondern bringt…
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Ihr Lieben, heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea! Manduguk ist der absolute Geheimtipp für alle, die ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten. Diese herzhafte Dumpling-Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch der perfekte Start für ein asiatisches Dinner. Die kleinen gefüllten Teigtaschen schwimmen in einer aromatischen, klaren Brühe und…