kiKOCH

Schwierigkeit: M | Kategorie: Asiatisch | Zubereitungszeit: 20 Minuten Sashimi ist die Königsdisziplin der japanischen Küche – purer, roher Fisch in seiner edelsten Form. Ohne Reis, ohne Schnickschnack, nur die absolute Perfektion des Produkts selbst. Heute zeigen wir euch, wie ihr zu Hause authentisches Sashimi zubereitet und was dabei wirklich wichtig ist! Was macht Sashimi…

Ihr Lieben, heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Japan – und zwar zu einer der entspanntesten und geselligsten Sushi-Varianten überhaupt: Temaki! Diese handgerollten Sushi-Kegel sind perfekt für alle, die Sushi lieben, aber keine Lust auf komplizierte Rolltechniken haben. Das Beste? Jeder kann mitmachen und seine eigenen kreativen Kombinationen zusammenstellen! Schwierigkeit: S…

Wer sagt denn, dass Sushi immer gerollt sein muss? Chirashi bedeutet auf Japanisch „verstreut" und ist genau das – eine bunte, kunstvolle Sushi-Bowl, bei der alle leckeren Zutaten locker auf perfekt gewürztem Sushi-Reis angerichtet werden! Diese entspannte Art des Sushi-Genusses ist nicht nur Instagram-tauglich, sondern auch viel einfacher zu meistern als komplizierte Rollen. Schwierigkeit: M…

Ahoi ihr Sushi-Liebhaber! Heute entführen wir euch in die wunderbare Welt der Gunkan Maki – kleine Sushi-Schiffchen, die eurer Kreativität keine Grenzen setzen. Der Name "Gunkan" bedeutet übrigens "Kriegsschiff" auf Japanisch, und wenn ihr diese niedlichen Reis-Boote erst mal probiert habt, werdet ihr verstehen warum: Sie sind ein echter Gaumenschmaus, der alle Geschmackssinne erobert! Schwierigkeitsgrad:…

Habt ihr schon mal versucht, Sushi zu Hause zu machen und dabei gedacht: "Das kriege ich nie so perfekt hin wie im Restaurant"? Dann haben wir heute was für euch! Uramaki – die Inside-Out-Rollen mit dem Reis außen – sehen nicht nur spektakulär aus, sondern sind auch überraschend einfach zu meistern. Das Beste daran? Kleine…

Schwierigkeitsgrad: M (Mittel)Kategorie: AsiatischZubereitungszeit: 60 MinutenPortionen: 4 Personen (20-24 Stück) Hey Sushi-Fans! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Japan und zeigen euch, wie ihr die eleganten Nigiri Sushi ganz einfach zu Hause zaubern könnt. Klar, das sieht erstmal kompliziert aus – aber keine Panik! Mit ein bisschen Übung und den richtigen…

Wer träumt nicht davon, perfektes Sushi wie aus dem Restaurant zu Hause zu zaubern? Maki-Sushi ist der ideale Einstieg in die japanische Küche und überraschend einfach zu meistern! Diese kleinen Kunstwerke aus Nori-Algen, perfekt gewürztem Sushireis und frischen Zutaten bringen den authentischen Geschmack Japans direkt auf euren Tisch. Schwierigkeitsgrad: M (Mittel)Kategorie: Asiatisch/JapanischZubereitungszeit: 45 MinutenPortionen: 24…

Schwierigkeit: M | Kategorie: Indisch | Zubereitungszeit: 45 Minuten (plus Marinierzeit) Liebe Kochbegeisterte! Heute entführen wir euch in die faszinierende Welt der indischen Küche mit einem absoluten Klassiker: Chicken Tikka Masala. Dieses cremige, würzige Gericht mit zart mariniertem Hähnchen in einer samtigen Tomatensauce ist der perfekte Einstieg in die indische Küche und bringt garantiert exotisches…

Wer hätte gedacht, dass einer der bekanntesten amerikanischen Salate eigentlich gar nicht aus Amerika kommt? Der Caesar Salad ist ein echtes Paradebeispiel dafür, wie aus der Not eine Tugend wird – und wie ein hungriger Restaurantbesitzer in Mexiko kulinarische Geschichte schreibt! Heute nehmen wir euch mit auf eine knackige Reise zum perfekten Caesar Salad. Spoiler:…

Hallo liebe Foodies! Heute entführe ich euch in die warmen Küchen des Nahen Ostens mit einem absoluten Frühstücks-Hit: Shakshuka! Diese würzige israelische Pfanne mit pochierten Eiern in aromatischer Tomatensauce wird euer Herz im Sturm erobern – versprochen! Schwierigkeit: M (Mittel)Kategorie: Orientalisch/IsraelischZubereitungszeit: 30 MinutenPortionen: 2-4 Personen Shakshuka ist mehr als nur ein Rezept – es ist…