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Schwierigkeitsgrad: M | Kategorie: Portugiesisch | Zubereitungszeit: 45 Minuten Hola liebe kiKOCH-Community! Heute gibt's eine kleine Korrektur vorab: Arroz de Marisco ist eigentlich ein traditionelles portugiesisches Gericht, nicht brasilianisch! 2011 wurde es sogar zu einem der 7 Wunder der portugiesischen Gastronomie gekürt. Aber keine Sorge – das macht dieses fantastische Meeresfrüchte-Risotto nicht weniger lecker! 🦐🍚…

Schwierigkeit: M | Kategorie: Brasilianisch | Zubereitungszeit: 60 Minuten Ihr Lieben, heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Brasilien! Der Bolo de Fubá ist weit mehr als nur ein Kuchen – er ist ein Stück brasilianische Seele auf dem Teller. Dieser goldgelbe, saftige Maiskuchen verzaubert mit seiner einzigartigen, leicht körnigen Textur und…

Liebe Food-Enthusiasten! Heute entführen wir euch nach Brasilien – genauer gesagt in die sonnige Region Bahia, wo eines der köstlichsten Fischeintöpfe der Welt zu Hause ist. Moqueca de Peixe ist nicht nur ein Gericht, sondern ein wahres Fest für die Sinne! Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, aromatischem Palmöl und frischen Kräutern macht diesen Eintopf zu…

Schwierigkeitsgrad: M | Kategorie: Brasilianisch | Zubereitungszeit: 2 Tage (aktiv: 2 Stunden) Moin, liebe Food-Lover! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise in den sonnigen Nordosten Brasiliens. Carne de Sol com Macaxeira ist dort so legendär wie bei uns die Currywurst – nur deutlich exotischer und mit einer Geschichte, die bis in die…

Willkommen in der wunderbaren Welt der brasilianischen Küche! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Südamerika und stellen euch das absolute Nationalgericht Brasiliens vor: Feijoada. Dieser herzhafte Bohneneintopf ist mehr als nur ein Gericht – er ist pure Seele auf dem Teller und bringt Menschen zusammen. Schwierigkeitsgrad: L (Langwierig, aber lohnenswert!)Kategorie: BrasilianischZubereitungszeit:…

Wer sagt, dass brasilianische Küche kompliziert sein muss? Frango à Passarinho ist der perfekte Beweis dafür, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind! Diese knusprigen Hähnchenstückchen mit ordentlich Knoblauch sind ein absoluter Klassiker aus Brasilien und verwandeln jeden normalen Abend in eine kleine Samba-Party – und das ganz ohne Tanzen zu müssen (außer du…

Willkommen in der wunderbaren Welt der brasilianischen Streetfood-Kultur! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Brasilien und zeigen euch, wie ihr die legendären Coxinhas zuhause zubereitet. Diese goldenen, knusprigen Hähnchen-Kroketten sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen verzaubert. Schwierigkeitsgrad: M (Medium)Kategorie: BrasilianischZubereitungszeit: 3-4 Stunden (inkl. Ruhezeiten)Portionen:…

Moin, liebe Schleckermäuler! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise in den hohen Norden Deutschlands, wo ein ganz besonderes Dessert die Herzen erobert hat: die legendäre Rote Grütze! Dieses fruchtige Wunderwerk ist mehr als nur ein Nachtisch – es ist ein Stück norddeutsche Seele auf dem Löffel. Schwierigkeit: M (Mittel)Kategorie: Norddeutsche Küche /…

Schwierigkeit: M | Kategorie: Deutsche Desserts | Zubereitungszeit: 30 Min + 4 Stunden Kühlzeit Wow, Leute! Heute nehmen wir euch mit auf eine süße Reise ins bayerische Dessert-Paradies. Die Bayerische Creme ist wie ein Traum auf dem Löffel – zart wie eine Wolke und dabei so vollmundig, dass ihr am liebsten den ganzen Topf leerfuttern…

Wer kennt ihn nicht, den Kaiserschmarrn? Dieser fluffige, zerrupfte Pfannkuchen ist ein echtes Highlight der österreichischen Küche und bringt jeden zum Schwärmen! Der Name verrät schon alles – ursprünglich war dieser süße Traum sogar gut genug für Kaiser Franz Joseph I. höchstpersönlich. Heute könnt ihr euch dieses königliche Vergnügen ganz einfach in eure eigene Küche…