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Liebe Food-Community! Heute nehmen wir euch mit in die wunderbare Welt der koreanischen Küche und stellen euch ein absolutes Comfort-Food vor: Seolleongtang. Diese milchig-weiße Rinderknochensuppe ist pure Gemütlichkeit in einer Schüssel und perfekt für alle, die echte Traditionen schätzen. Seolleongtang ist keine gewöhnliche Suppe – sie ist ein Meisterwerk der Geduld und des Geschmacks. Durch…

Na, Lust auf ein bisschen koreanisches Chaos in der Küche? Dann ist Budae Jjigae genau das Richtige für euch! Dieser verrückte Eintopf ist wie die wilde Party unter den koreanischen Gerichten – alles landet im Topf, was nicht bei drei auf dem Baum ist. Geboren aus der Not während des Koreakrieges, ist dieses Gericht heute…

Schwierigkeitsgrad: S (Einfach) | Kategorie: Asiatisch – Koreanisch | Zubereitungszeit: 30 Minuten Hey Community! Heute gibt's mal wieder was richtig Leckeres aus der koreanischen Küche. Godeungeo Gui ist so ein Gericht, das zeigt, wie genial einfache Zutaten sein können, wenn man sie richtig zubereitet. Die gegrillte Makrele ist saftig, würzig und bringt euch das authentische…

Schwierigkeit: M | Kategorie: Asiatisch | Zubereitungszeit: 20 Minuten (+ Marinierzeit) Korea ruft und die Antwort ist scharf, würzig und einfach unwiderstehlich! Jeyuk Bokkeum (제육볶음) ist der absolute Klassiker der koreanischen Küche und bringt garantiert Feuer in eure Pfanne. Wer schon mal in einem koreanischen Restaurant war, kennt wahrscheinlich dieses fantastische Gericht – und jetzt…

Hey ihr Foodies! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea – und zwar direkt in die Stadt Andong, wo eines der gemütlichsten und leckersten Hähnchen-Gerichte überhaupt herkommt. Andong Jjimdak ist ein echter Seelenwärmer: saftiges Hähnchen, das zusammen mit buntem Gemüse und Glasnudeln in einer süß-würzigen Sojasauce geschmort wird. Das Beste daran?…

Schwierigkeit: L (Large) | Kategorie: Koreanisch | Zubereitungszeit: 3,5 Stunden Hey liebe kiKOCH-Community! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea und zeigen euch, wie ihr das ultimative Soulfood zubereitet: Galbitang! Diese klare Rinderrippensuppe ist pure Gemütlichkeit in einer Schüssel und perfekt für alle, die nach einem langen Tag etwas Herzhaftes und…

Ihr liebt Grillfleisch mit einem Twist? Dann müsst ihr unbedingt Bulgogi probieren! Dieses koreanische BBQ-Rindfleisch ist ein absoluter Game-Changer für alle, die auf intensive Aromen und zarte Textur stehen. "Bulgogi" bedeutet übersetzt "Feuerfleisch" – und dieser Name ist Programm! Das marinierte Rindfleisch besticht durch eine perfekte Balance aus süß, salzig und würzig, die euch garantiert…

Schwierigkeit: M | Kategorie: Asiatisch Liebe Community, heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea! Samgyeopsal ist DAS koreanische BBQ-Erlebnis schlechthin und verwandelt jeden Grillabend in eine gesellige Party. Der Name bedeutet wörtlich "drei Schichten Fleisch" und bezieht sich auf den charakteristischen Schweinebauch mit seinen perfekten Fettschichten. Was Samgyeopsal so besonders macht?…

Schwierigkeitsgrad: M (Medium)Kategorie: Koreanisch/Asiatisch Ihr Lieben, heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea! Kimchi Jjigae ist DER Seelenwärmer schlechthin – ein dampfend heißer, scharfer Eintopf, der euch garantiert von innen aufheizt. Besonders an kalten Tagen ist dieses Gericht ein absoluter Gamechanger. Der fermentierte Kimchi verleiht dem Ganzen eine unglaublich intensive, säuerlich-scharfe…

Schwierigkeit: M | Kategorie: Koreanisch | Zubereitungszeit: 45 Minuten Ihr Lieben, heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea! Dakgangjeong ist das ultimative Comfort Food für alle, die es knusprig-süß mögen. Dieses doppelt frittierte Hähnchen in glasig-klebriger Sauce ist der absolute Hammer und wird eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Was macht Dakgangjeong…