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Kategorie: Koreanisch
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Hey liebe kiKOCH-Community! Heute entführe ich euch in die wunderbare Welt der koreanischen Desserts mit einem echten Klassiker: Injeolmi! Diese zarten, weichen Reiskuchen sind mit goldenem, röstiertem Sojabohnenpulver bestäubt und schmecken einfach himmlisch. Das Beste daran? Ihr braucht nur wenige Zutaten und eine Mikrowelle – perfekt für alle, die schnell mal Lust auf was Süßes…
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Hey liebe Community! Heute nehmen wir euch mit auf eine Reise in die koreanische Dessert-Welt und zwar zu einem ganz besonderen Getränk: Sikhye! Dieser süße Reisdrink ist perfekt für alle, die mal was völlig Neues probieren wollen. Es ist erfrischend, natürlich süß und hat eine ganz eigene, malzige Note, die süchtig macht. Schwierigkeit: M (Mittel)…
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Hey liebe kiKOCH-Community! Heute nehmen wir euch mit auf eine süße Reise nach Korea. Während viele von euch bereits unsere Kimchi-Fermentierung ausprobiert haben, wird es Zeit für den süßen Part der koreanischen Küche. Chapssaltteok sind die koreanischen Geschwister der japanischen Mochi – nur noch ein bisschen spezieller! Schwierigkeitsgrad: M (Medium) | Kategorie: Asiatische Desserts |…
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Hey Community! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea und stellen euch ein Dessert vor, das euer Herz im Sturm erobern wird: Bingsu! Dieses fluffige Schnee-Dessert ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch die perfekte Erfrischung für heiße Tage. Schwierigkeitsgrad: M (Mittel)Kategorie: Asiatisch/KoreanischZubereitungszeit: 20 Minuten Was ist Bingsu eigentlich? Bingsu…
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Wer kennt das nicht: Ihr scrollt durch Instagram und seht diese goldbraunen, dampfenden Pfannkuchen, die beim ersten Biss süßen Karamellsirup freilassen? Das sind Hotteok – Koreas Antwort auf alle, die glauben, Pfannkuchen könnten nicht noch besser werden! Diese kleinen Wunder der koreanischen Straßenküche sind wie warme Umarmungen in Pfannkuchenform und verwandeln euer Zuhause in einen…
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Liebe Food-Community! Heute nehmen wir euch mit in die wunderbare Welt der koreanischen Küche und stellen euch ein absolutes Comfort-Food vor: Seolleongtang. Diese milchig-weiße Rinderknochensuppe ist pure Gemütlichkeit in einer Schüssel und perfekt für alle, die echte Traditionen schätzen. Seolleongtang ist keine gewöhnliche Suppe – sie ist ein Meisterwerk der Geduld und des Geschmacks. Durch…
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Na, Lust auf ein bisschen koreanisches Chaos in der Küche? Dann ist Budae Jjigae genau das Richtige für euch! Dieser verrückte Eintopf ist wie die wilde Party unter den koreanischen Gerichten – alles landet im Topf, was nicht bei drei auf dem Baum ist. Geboren aus der Not während des Koreakrieges, ist dieses Gericht heute…
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Schwierigkeitsgrad: S (Einfach) | Kategorie: Asiatisch – Koreanisch | Zubereitungszeit: 30 Minuten Hey Community! Heute gibt's mal wieder was richtig Leckeres aus der koreanischen Küche. Godeungeo Gui ist so ein Gericht, das zeigt, wie genial einfache Zutaten sein können, wenn man sie richtig zubereitet. Die gegrillte Makrele ist saftig, würzig und bringt euch das authentische…
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Schwierigkeit: M | Kategorie: Asiatisch | Zubereitungszeit: 20 Minuten (+ Marinierzeit) Korea ruft und die Antwort ist scharf, würzig und einfach unwiderstehlich! Jeyuk Bokkeum (제육볶음) ist der absolute Klassiker der koreanischen Küche und bringt garantiert Feuer in eure Pfanne. Wer schon mal in einem koreanischen Restaurant war, kennt wahrscheinlich dieses fantastische Gericht – und jetzt…
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Hey ihr Foodies! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Korea – und zwar direkt in die Stadt Andong, wo eines der gemütlichsten und leckersten Hähnchen-Gerichte überhaupt herkommt. Andong Jjimdak ist ein echter Seelenwärmer: saftiges Hähnchen, das zusammen mit buntem Gemüse und Glasnudeln in einer süß-würzigen Sojasauce geschmort wird. Das Beste daran?…