Ciao liebe kiKOCH-Community! Heute entführen wir euch in die wunderbare Welt der italienischen Küche mit einem absoluten Klassiker – dem cremigen Risotto ai Funghi. Dieses Pilzrisotto ist pure Gemütlichkeit im Teller und perfekt für die kühleren Herbst- und Wintertage. Lasst uns gemeinsam dieses italienische Meisterwerk zaubern! Schwierigkeit: M (Mittel)Kategorie: ItalienischPortionen: 4 PersonenZubereitungszeit: 45 Minuten Warum…

Kategorie: ItalienischSchwierigkeitsgrad: M (mittel) Saftiges Fischvergnügen wie am Mittelmeer Wer italienische Küche liebt, kommt an diesem Klassiker nicht vorbei! Branzino al Sale ist der absolute Hingucker auf jeder Tafel und schmeckt dabei noch himmlisch saftig. Die Salzkruste sorgt dafür, dass der Wolfsbarsch beim Garen keinerlei Flüssigkeit verliert – der Fisch bleibt aromatisch, zart und fast…

Ciao Pasta-Liebhaber! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Bella Italia – genauer gesagt an die sonnigen Küsten Siziliens und Kampaniens. Spaghetti alle Vongole ist nicht einfach nur ein Nudelgericht, es ist ein Stück italienische Seele auf dem Teller. Die zarten Venusmuscheln treffen auf al dente Spaghetti, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und…

Schwierigkeit: M | Kategorie: Italienisch | Zubereitungszeit: 90 Minuten Ciao liebe Genießer! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise in die Toskana zu einem der authentischsten Gerichte der italienischen Küche: Pollo alla Cacciatora. Dieses "Jägerhuhn" ist pure italienische Seele auf dem Teller – rustikal, herzhaft und voller Geschmack. Das Beste daran? Es schmeckt…

Schwierigkeit: M | Kategorie: Italienisch | Zubereitungszeit: 90 Minuten Ciao bella! Heute entführen wir euch in die sonnigen Küchen Siziliens mit einem echten Klassiker, der Herzen höher schlagen lässt: Parmigiana di Melanzane! Diese überbackenen Auberginen sind wie ein warmer Umarmung aus geschmolzenem Käse, aromatischen Tomaten und zarten Auberginen. Perfekt für alle, die Lust auf authentische…

Ciao Bella! Heute entführen wir euch in die ewige Stadt Rom, wo eines der elegantesten und gleichzeitig einfachsten Gerichte der italienischen Küche zu Hause ist. Saltimbocca alla Romana – schon der Name lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen! Wörtlich übersetzt bedeutet es "spring in den Mund", und genau das werden diese zarten Kalbsschnitzel auch tun.…

Ciao Bella! Heute entführen wir euch in die lombardische Küche mit einem echten Klassiker, der italienische Nonnas seit Jahrhunderten perfektioniert haben. Das Ossobuco alla Milanese ist nicht nur ein Schmorgericht – es ist pure Poesie auf dem Teller! Zart geschmortes Kalbfleisch, das buchstäblich vom Knochen fällt, kombiniert mit der erfrischenden Gremolata aus Petersilie, Zitrone und…